lunes, 26 de noviembre de 2012

Mousse de chocolate blanco y mandarina

Ingredientes:
1/2 tableta de chocolate blanco para fundir (Nestlé postres)
1 brick de nata para montar (200 ml)
2 mandarinas
1 vaso de zumo de mandarina
4+4 cucharadas de café de azúcar
1 chorrito de agua de azahar (opcional)


Elaboración:
Montar la nata con 4 de las cucharadas de café de azúcar

Poner en un cazo el zumo de mandarina y el chocolate blanco

Cuando este fundido, añadir las 4 cucharaditas de azúcar y el agua de azahar

Removiendo continuamente con una varilla, dejar reducir durante unos 10 minutos

Pelar las mandarinas y separarlas en gajos

Dejar enfriar la mezcla e introducir en la misma los gajos de mandarina

Añadir entonces la nata montada mezclando bien con movimientos envolventes

Verter en cuencos individuales de cristal repartiendo uniformemente los gajos

Introducir en el congelador alrededor de una hora o dejar en la nevera hasta el día siguiente


¡Que lo disfrutéis!

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...